青岛早报8月2日报道：

    青岛啤酒节，醉美西海岸。昨日，第28届青岛国际啤酒节《舌尖上的中国》名人名菜见面会在金沙滩啤酒城东舞台拉开帷幕。主办方邀请了《舌尖上的中国》中的出镜烹饪大师们来到啤酒节现场，并带来40道菜点的技术演示与培训，美食大咖与广大市民游客见面互动，现场烹制舌尖上的名菜名点，教大家舌尖菜、国宴菜如何家常做，带领大家近观饮食之美，远眺文化之魂。 
    名人名菜见面会拉开帷幕 
    昨日上午，第28届青岛国际啤酒节“《舌尖上的中国》名人名菜见面会”在金沙滩啤酒城东舞台举行开幕仪式，来自中华美食频道的主持人大嘴担任现场主持。 
    青岛国际啤酒节是以啤酒为媒介，融经贸、旅游、文化、美食为一体的大型节庆活动，是亚洲最大的啤酒盛会。自举办以来，历届都有数十个国家和地区及国内的啤酒厂家参加，来自全国各地的游客达百余万人。有酒就必须要有美食来搭配。数千年来，中国美食因地理、气候、习俗等不同因素，产生了各具特色的各大地方菜系，它们交相辉映，并积累了精湛的烹调技艺，仅烹调的操作方法就有烧、炸、烤、烩、熘、炖、爆、煸、熏、卤等近百种，形成了名扬天下的中国烹饪技艺和博大精深的中国饮食文化。 
    为进一步弘扬宣传美食文化，倡导健康饮食生活，传承创新中国美食，宣传烹饪传统技艺，扩大青岛国际啤酒节影响力，促进青岛经济社会发展。由中国烹饪协会和黄岛发展集团共同主办、中国烹饪协会名厨委员会和青岛中烹协经济技术开发有限公司承办的“舌尖美食，激情畅享”——《舌尖上的中国》名人名菜见面会正式启动，当啤酒和美食再次相遇又会碰擦出怎样的火花，大家拭目以待。 
    中国烹饪协会入驻啤酒节 
    凉爽的风从海上来，醉美的酒在西海岸。正在进行的以“上合啤酒节”为主题的第28届青岛国际啤酒节，是继上合组织国家电影节后，西海岸新区迎来的又一场带有上合特色的国际性活动，也是有史以来历时最长、规模最大、内容最多的一届啤酒盛会。 
    “中国烹饪协会已与黄岛发展集团达成战略合作，中国烹饪协会正式入驻青岛国际啤酒节。 ”中国烹饪协会副会长高炳义说，中国烹饪协会、中国烹饪协会名厨委员会与黄岛发展集团确定了“《舌尖上的中国》名人名菜见面会”“中华厨艺绝技绝活表演”“第八届全国海鲜烹饪技能大赛”“首届全国饺子大赛”四项活动参与啤酒节，这也将成为第28届青岛国际啤酒节的最大亮点之一，也是中国烹饪协会为此次盛大节庆活动的创造性的贡献。 
    四大美食活动相继上演 
    《舌尖上的中国》名人名菜见面会举办时间是8月1日-3日、8月6日-8日，主办方邀请了《舌尖上的中国》中的出镜大师们来到金沙滩啤酒城，并带来40道菜点的技术演示与培训，美食大咖与广大市民游客见面互动，现场烹制舌尖上的名菜名点，教授舌尖菜、国宴菜如何家常做，带领大家近观饮食之美，远眺文化之魂！ 
    “中华厨艺绝技绝活表演”举办时间是8月12日-17日，邀请到了多个身怀绝技，在中国各地和世界舞台上深受喜爱并广受赞赏的厨艺绝技绝活的表演者，为大家献上令人拍手叫绝的厨艺，宣传中华饮食文化的博大精深，为大家送去舌尖上的艺术享受。 
    “第八届全国海鲜烹饪技能大赛”举办时间是8月19日-21日，该项比赛是中国烹饪协会的品牌赛事，将有来自全国沿海地区和内陆二十余个省、市的200余名名厨高手参加，他们将带来300余款海味美食，成就海鲜的视觉“饕餮盛宴”，助力第28届青岛国际啤酒节燃情盛夏。这些选手都来自全国的星级酒店、海鲜名店、旺店，无论是从技术还是从创新方面都有着深厚的功底，展示的菜品都是各店名菜、招牌菜，将让青岛市民以及来自全国各地参加青岛国际啤酒节的游客朋友们大饱眼福，大开眼界。 
    “首届全国饺子大赛”举办时间是8月22日-24日，饺子文化丰富多彩，小小的饺子承载了团团圆圆、和和美美等吉祥寓意，这是首次举办饺子为主题的全国大赛。为弘扬中国饺子文化，主办方搜罗了全国各地各种特色各式制法的饺子，在这次大赛中一一展现给大家，带领大家一边聊两千多年饺子的文化、轶事，一边领略数百款饺子的风姿、口感。